Фуагра — это деликатес, представляющий собой печень утки или гуся, специально откормленных для достижения особого вкуса и текстуры.
Этот продукт отличается насыщенным, маслянистым вкусом и используется в высокой кухне, часто в виде паштета или террина. Фуагра считается изысканным блюдом, но его производство вызывает споры из-за методов откорма птиц, что ведет к вопросам этики и благополучия животных.