Сермяжный или сермяжная (в зависимости от рода) происходит от термина “сермяга”, который обозначает грубую, простую ткань, которую носили крестьяне в России. Отсюда выражение “сермяжная правда” или “сермяжная истина” стало означать что-то простое, грубое, неотделанное, но искреннее и истинное.
ПримечанияВ переносном смысле "сермяжный" часто используют для описания чего-то исконного, грубоватого, но честного и неподдельного, не искаженного внешними эффектами или излишней сложностью.